Eine raffiniertere Geschmackskombination als Mandarine und weisse Schokolade? Ganz genau, gibt’s nicht. Wir haben die besten Mandarinen genommen und sie zu einer seidig-zarten Paste verarbeitet. Dann haben wir weitere Mandarinen kandiert und unter den Teig gemischt. Zum Schluss haben wir das Ganze mit hochwertiger belgischer weisser Schokolade abgerundet. So entstand dieser Panettone-Hit, der die Fans nun schon das dritte Jahr in Folge begeistert.
- 100 % NATÜRLICHE ZUTATEN
- LEICHTE & LUFTIGE STRUKTUR
- SCHMILZT IM MUND (WIRKLICH)
- FRISCH FÜR 90 TAGE, OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER ZUSATZSTOFFE
- BESCHREIBUNG
- ZUTATEN
- VERSAND
Danke, Italiener, aber von heute an übernehmen wir die Führung. Wir präsentieren Ihndieses geliebte süsse Brot, aber mit einem technologischen Upgrade. Wie genau ist unser Panettone also besser als alle anderen, die Sie bisher probiert haben? Wir stellen ihn ausschließlich mit unseren Sauerteig-Startern her, daher kann der Herstellungsprozess eine Weile dauern. Aber das ist für uns kein Problem, denn ein besserer Panettone braucht einfach Zeit. Um genau zu sein, brauchen wir vom Mischen der Zutaten bis zum Verpacken des Produkts genau vier Tage. Das Ergebnis ist ein Produkt, das länger haltbar ist und eine besondere Struktur hat, die auf der Zunge zergeht. Und das alles ohne Zusatzstoffe!
Zutaten: WEIZENmehl, Butter (MILCH), Wasser, pasteurisiertes Eigelb, Zucker, Mandarinenpaste (Mandarinenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), weisse Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (SOYA Lecithine), Natürliches Vanillearoma), kandierte Mandarine (Mandarinenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Kakaobutter, Salz, Orangenextrakt, Vanilleextrakt (Vanillekonzentrat, Vanillekörner, verbrauchte Vanillekörner) GARNITUR: MANDELN, Kristallzucker, pasteurisiertes Eiweiss, WEIZENmehl, Maisstärke, Sonnenblumenöl Allergie Hinweis:Produkt enthält glutenhaltiges Getreide und kann Spuren von Sesam enthalten, zusätzliche Allergene siehe Zutaten in GROSSBUCHSTABEN Lagerung: Bei Raumtemperatur aufbewahren NÄHRWERTE PRO 100G: Energie: 1493 kJ/357 kcal Fett: 13,7 g - davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g Eiweiß: 4,1 g Ballaststoffe: 0,8 g Kohlenhydrate: 53.9,7 g - davon Zucker: 31,8 g Salz: 0,3 g
Wir versenden Bestellungen über ein Partnerkurierunternehmen. Die voraussichtliche Lieferzeit beträgt bis zu 5 Werktage ab Bestellung.
Wir folgen keinen Trends. Wir setzen sie.
Unsere geheime Zutat – Zeit
ERSTER TAG
Wir lieben Herausforderungen und langwierige Prozesse, deshalb wird BoogieLab Panettone ausschliesslich mit wilden Hefen hergestellt. Wir füttern diesen Starter insgesamt 3 Mal, etwa alle 4 Stunden, bis er seine Bestform erreicht hat - das ist der Zeitpunkt, an dem wir die erste Charge mischen. Danach warten wir gespannt 18 Stunden lang, während er ruht und gärt.
ZWEITER TAG
Jetzt fügen wir der Mischung noch etwas Butter, Eier und Milch hinzu, so dass im Grunde die zweite Version des Teigs entsteht. Nach dem Mischen dieser zweiten Version lassen wir sie weitere 2-4 Stunden gären, bevor wir sie formen und für den letzten Gärungsprozess ruhen lassen.
DRITTER TAG
Wenn der Panettone endlich fertig ist, schicken wir ihn zum Backen los. Wenn er fertig ist, drehen wir ihn auf den Kopf und lassen ihn in dieser Position abkühlen. Das ist notwendig, weil der Teig so dick ist, dass er sonst in sich zusammenfallen würde. Auf diese Weise sind wir die Einzigen, die die nach dem Essen erst zusammenfallen.
VIERTER TAG
Nachdem der Panettone mindestens 12 Stunden lang in dieser umgekehrten Position gekühlt wurde, ist er bereit, in unsere speziell entworfenen Schachteln verpackt zu werden. Das ist der Moment, wo du euer neues Lieblingsfamilienmitglied abholst.
Häufig Gestellte Fragen
Ein 500-Gramm-Panettone ist perfekt für 6-8 Portionen, während ein 1-Kilogramm-Panettone für 10-12 Portionen reicht. Wir empfehlen, den Panettone zu halbieren, ohne die Papierform zu entfernen, und ihn dann zum Servieren in kleinere Stücke zu schneiden.
Um die ursprüngliche Frische und Feuchtigkeit des Panettone zu bewahren, sollte er fest verschlossen in der Tüte aufbewahrt werden. Lagern Sie ihn bei Raumtemperatur.
BoogieLab Panettone hat eine Haltbarkeit von 90 Tagen, die durch umfangreiche Forschung und eine einzigartige Kombination von Teiggärungen erreicht wurde. Diese Langlebigkeit ist für handwerklich hergestellten Panettone nahezu unerreicht, da die meisten auf dem Markt erhältlichen Produkte nur etwa einen Monat haltbar sind. Um die beste Frische und den besten Geschmack zu erhalten, empfehlen wir, ihn innerhalb der ersten 45 Tage zu genießen.
Wir empfehlen, den Panettone nach dem Öffnen innerhalb von 10 Tagen zu verzehren, vorausgesetzt, er wird dicht verschlossen in der Tüte aufbewahrt, in der er geliefert wurde.
BoogieLab Panettone enthält keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe und wird dies auch nie tun. Das macht ihn zu einem echten handwerklichen Sauerteig-Panettone - die einzige Art, die in unserer Bäckerei akzeptiert wird. Wir haben alle seine Vorzüge durch eine Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Technologie erreicht.
Wir liefern innerhalb der Europäischen Union, in die Schweiz und nach Nordamerika. Die Versandkosten werden während des Bestellvorgangs berechnet.